Lekir breton est une boisson légère et savoureuse, une alternative pétillante et originale au kir classique. C’est la boisson idéale pour un apéro léger en alcool. Une boisson pétillante pleine de saveurs qui remplace facilement le kir royal Lacrème de Mirabelle, s'associe volontiers au crémant et au vin blanc s'utilise également en pâtisserie Prix au Litre : 28€42 18% vol René de Miscault L'abus 400g de Mirabelles de Lorraine - 500 g de pâte feuilletée - 1 œuf - 2 cachous ou un petit carré de réglisse - 50 g de sucre - 250 g de crème fluide à 35% MG Étaler la pâte feuilletée, épaisseur 5 mm. Découper 12 triangles, puis les laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h environ. cash. Soupe de Champagne Un cocktail au champagne, simple et rapide à préparer pour l'apéritif des fêtes et réunions familiales. Ingrédients Cointreau - champagne - jus de citron vert - sirop de sucre Evaluation Mimosa Découvrez cette recette de cocktail au champagne, très fruitée avec ses délicieuses notes d’agrumes. Ingrédients champagne - Cointreau - jus d'orange Evaluation Blue Champagne Ce cocktail au champagne ravira vos papilles et vos pupilles avec sa couleur bleue inhabituelle. Ingrédients champagne - vodka - curaçao bleu - jus de citron Evaluation Mojito Royal Une variante du célèbre cocktail Mojito où rhum et champagne s'allient pour faire étinceler votre apéritif. Ingrédients rhum cubain - champagne - menthe fraîche - sucre - citron vert Evaluation Bellini Un cocktail sophistiqué qui marie élégance du champagne et douceur de la pêche pour des apéritifs festifs. Ingrédients champagne - sirop de sucre - pêche Evaluation Kir Royal Ce grand classique des fêtes est une variante du Kir où le champagne apporte une note raffinée. Ingrédients champagne - crème de cassis Evaluation Pick Me Up Découvrez la recette du cocktail Pick Me Up au champagne, un remontant à consommer sans modération. Ingrédients cognac - champagne - sirop de grenadine - citron jaune Evaluation Buck's Fizz Le Buck’s Fizz est un cocktail très léger au champagne pour ceux qui surveillent leur consommation dalcool. Ingrédients champagne - jus d'orange - sirop de grenadine Evaluation Barbotage Appréciez la saveur fruitée et légèrement sucrée de cette recette de cocktail au champagne. Ingrédients champagne - jus d'orange - sirop de grenadine - jus de citron Evaluation Champagne Cocktail Un cocktail au champagne très raffiné, au goût subtil et légèrement amer grâce à l’Angostura bitter. Ingrédients champagne - cognac - Angostura - sucre Evaluation Black Velvet Une recette de cocktail mélangeant bière brune et champagne ! Original et détonnant. Ingrédients bière - champagne Evaluation Diamond Fizz Ingrédients gin - champagne - jus de citron - sucre Evaluation Bombay Punch Ingrédients marasquin - Cointreau - kirsch - champagne - xérès - cognac - citron jaune - citron vert - eau gazeuse - sucre Evaluation Champagne Cooler Ingrédients cognac - Cointreau - champagne Evaluation Champagne Punch Ingrédients Cointreau - cherry brandy - cognac - champagne - jus de citron - sirop de sucre de canne Evaluation American Flyer Ingrédients rhum cubain - champagne - jus de citron vert - sirop de sucre de canne Evaluation French'75 Ingrédients cognac - champagne - jus de citron - sirop de sucre de canne Evaluation Bali Hai Ingrédients rhum blanc - aguardiente - champagne - jus de citron vert - jus de citron - sirop de grenadine - sirop d'orgeat Evaluation Ambrosia Ingrédients calvados - cognac - champagne - sirop de framboise Evaluation American Rose Ingrédients cognac - Pernod - champagne - pêche - sirop de grenadine Evaluation Champagne Sorbet Punch Ingrédients vin blanc - champagne - sorbet au citron Evaluation Rechercher une recette de cocktail Préparation 1. Étape 1 Écraser le cassis à la fourchette et le laisser macérer avec les feuilles dans le vin pendant 10 jours. 2. Étape 2 Filtrer et peser le liquide obtenu. 3. Étape 3 Ajouter 2/3 de ce poids en sucre. 4. Étape 4 Porter à ébullition. 5. Étape 5 Laisser refroidir puis ajouter un verre à liqueur d'alcool de fruits et mettre en bouteille. - 1 personnes + Ingrédients 1 l Vin 700 g Sucre 700 g Cassis 6 feuille Cassis Alcool Partager la recette Crème de cassis pour kir Après la moutarde de Dijon, j’avais envie de vous présenter une autre spécialité de ma région la crème de Cassis ! Cette liqueur à base de baies de cassissiers est très prisée en Bourgogne ! Et si vous venez visiter la région, il y a de fortes chances pour que vous goutiez l’apéritif local le fameux kir, qui est justement à base de crème de cassis et de vin blanc aligoté ! Il parait même que sa réputation dépasse largement les frontières de la Bourgogne puisque le kir serait le 2ème apéritif préféré des français ! Aujourd’hui, je revisite un peu les classiques et je vous propose une recette à base de crème de cassis et de gin pour un apéritif coloré au bon goût de Bourgogne 🙂 La crème de cassis de Dijon Mais avant cela, parlons un peu de la crème de Cassis ! Il s’agit d’une liqueur fabriquée à base de baies de cassis macérées dans l’alcool, auxquelles on ajoute du sucre. On doit sa création à deux dijonnais, le distillateur Claude Jolly et le cafetier Auguste Denis Lagoute. Ils créent la recette de la crème de cassis que l’on connait aujourd’hui en 1841, en s’inspirant du ratafia. Mais c’est dans les années 1950, que la crème de cassis devient populaire grâce au chanoine kir qui l’apprécie particulièrement mélangée à du vin blanc aligoté ! C’est ainsi qu’on finira par appeler cet apéritif, le kir. La crème de cassis de Dijon bénéficie d’une indication géographique protégée et seulement 4 liquoristes dijonnais la fabrique Lejay-Lagoute, L’Heritier Guyot, Gabriel Boudier et Briottet. Elle représente la grande majorité de la production française de crème de cassis. Depuis 2015, il existe également une seconde IGP la crème de cassis de Bourgogne. On utilise classiquement la crème de cassis dans la préparation de cocktails mais aussi en cuisine ! Associée au melon ou à la rhubarbe, c’est un délice 😛 Recette cocktail gin et crème de cassis de Dijon Je partage avec vous ma recette préférée de cocktail à base de crème de cassis ! Un cocktail assez léger et coloré, parfait pour les apéros d’été ! Ingrédients 3cl de crème de cassis de Dijon 4cl de gin classique ou rosé 20cl de tonic 3cl de jus de citron fruits rouges feuilles de menthe *Crème de cassis l’Héritier-Guyot – *Gin Gordon’s – *Verres NACHTMANN shoppés chez cristallerie Vessiere à Baccarat Préparation Versez le gin, la crème de cassis et le jus de citron dans un shaker avec des glaçons, quelques fruits rouges et quelques feuilles de menthe. Secouez. Remplissez un large verre à Gin de glaçons au 3/4 et versez le contenu du shaker en filtrant. Ajoutez quelques fruits supplémentaires et une feuille de menthe pour la déco. Dégustez avec modération 🙂 Mes conseils Pour givrer les verres, trempez les dans un peu de crème de cassis puis dans du sucre cassonade. Si vous n’êtes pas équipés pour préparer les cocktails, ce n’est pas toujours facile de mesurer de si petites quantités alors je vous donne une petite clé de conversion dont je me sers et qui m’aide pas mal une cuillère à soupe = 1,5cl. Si vous n’avez pas de shaker, mélangez simplement les ingrédients dans une carafe et filtrer à l’aide d’une passoire. Tchin ! Retrouvez d’autres idées cuisine du monde ici ! Epingle cette recette sur Pinterest pour la retrouver facilement plus tard ! Cocktail Gin et Crème de cassis de Dijon

recette crème de mirabelle pour kir